uma Restaurant

Zwei jahrtausendealte Tonpferde sind die Wahrzeichen des japanisch inspirierten uma Restaurants und gleichzeitig Namensgeber: denn uma ist der japanische Name für „Pferd“. Der Küchenchef Stephan Zuber verantwortet die kulinarischen Geschicke des Restaurants. Er präsentiert im uma eine traditionelle japanische Küche, die er mit innovativen Techniken und Produkten aus Europa kombiniert und dadurch eine moderne, erfrischende Mischung erzielt. Er nutzt die japanische Küchenphilosophie als Basis und kreiert daraus Gerichte, die auf den europäischen Gaumen ausgerichtet sind. Auf diese Weise entsteht eine ungezwungene Atmosphäre.

Dank der kulinarischen Vielfalt und dem modernen japanischen Konzept ist das uma Restaurant ein perfekter Ort, um vor einer langen Partynacht Energie zu tanken, den Abend nach einem Theaterbesuch ausklingen zu lassen oder sich einfach mit Freunden zu treffen und in einer ungezwungenen Atmosphäre gut zu essen. Diesen Anspruch unterstreicht auch das von Anne Maria Jagdfeld kreierte Ambiente, das luxuriös und dennoch unprätentiös ist. Lounges, dunkle Steinböden und Wände aus geschnitzter Jade schaffen eine elegante Atmosphäre, die durch die einsehbare Küche und puristisch eingedeckte Tische aufgelockert wird.

Besonders am uma: The KRUG Room Berlin. Es The ist einer von weltweit nur drei exklusiven KRUG Dining Rooms. Es ist ein Ort der Begegnung für Menschen, die stets das Außergewöhnliche suchen und sich nur mit dem Besten zufrieden geben. Hier genießen Sie französische Küche begleitet von Prestige Cuvées aus dem Hause KRUG. KRUG steht für Kontinuität, klare Visionen, außerordentliche Handwerkskunst und eine stetige Passion für bewährtes Fachwissen. Es gibt Champagner und es gibt KRUG.

Kontaktdaten

uma Restaurant
Behrenstraße 72
10117 Berlin